Каковы негативные последствия чипсов?

Увеличение веса

Чипсы, как правило, содержат много жира и калорий, что может повысить риск увеличения веса и ожирения.

Одна порция простых картофельных чипсов, или около 15-20 чипсов, содержит около 10 граммов жира и 154 калории.

Исследование, проведенное в 2015 году в журнале «Вопросы здравоохранения», показало, что картофель, обжаренный в масле (включая чипсы), был одним из продуктов, наиболее тесно связанных с увеличением веса. Избыточный вес или ожирение повышает риск развития диабета, сердечных заболеваний и некоторых форм рака.

Вытеснение витаминов и питательных веществ

Если вы регулярно включаете чипсы в свой рацион, возможно, вы не потребляете столько питательных веществ, сколько должны.

Чипсы, как правило, содержат мало витаминов и минералов, и они имеют тенденцию вытеснять из рациона продукты с высоким содержанием питательных веществ.

Употребление полезных закусок может помочь восполнить недостаток питательных веществ во время еды, поэтому, если вы выберете чипсы вместо закусок с высокой плотностью питательных веществ, вы не получите этого преимущества.

Высокое кровяное давление

Содержание натрия в чипсах может негативно повлиять на вашу сердечно-сосудистую систему.

Высокое потребление натрия может вызвать повышение артериального давления, что может привести к инсульту, сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца и почек.

Картофельные чипсы обычно содержат от 120 до 180 мг натрия на порцию, а чипсы тортилья могут содержать от 105 до 160 мг натрия на порцию.

Пачка с чипсами обычно содержит более одной порции, поэтому многие люди потребляют больше натрия, чем думают, когда едят чипсы.

В соответствии с Диетическими рекомендациями 2019 года, большинству людей следует ограничить потребление соли до 2300 миллиграммов в день, в то время как люди старше 50 лет, афроамериканцы и лица с высоким кровяным давлением, заболеваниями почек или диабетом не должны потреблять более 1500 миллиграммов в день.

Высокое содержание холестерина

Частое употребление чипсов может способствовать повышению уровня холестерина из-за количества и типа жиров в чипсах.

Большинство чипсов жареные во фритюре, процессе, который создает транс-жиры - жиры самого опасного типа.

Кроме того, масла, используемые для жарки чипсов, часто являются насыщенными жирами, которые также способствуют повышению уровня холестерина.

Высокие уровни транс-жиров в крови связаны с высоким уровнем холестерина ЛПНП и повышенным риском ишемической болезни сердца. Высокий уровень транс-жиров в рационе коррелирует с высоким уровнем в крови.

Здоровые альтернативы

Запеченные картофельные чипсы и чипсы из тортильи, как правило, содержат меньше калорий и жиров, чем жареные чипсы, хотя они все еще могут содержать высокие уровни натрия.

Крендельки из цельной пшеницы без соли и воздушно-воздушная кукуруза - это низкокалорийные и низкокалорийные продукты, которые также обеспечивают дополнительное количество клетчатки, что делает их лучшим выбором для закусок, чем чипсы.

Другие здоровые альтернативы включают низкое содержание натрия, запеченные овощные чипсы или яблочные чипсы.